Όλοι γνωρίζουμε ότι η μείωση του σωματικού λίπους είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους. Κάτι που όμως δεν έχουμε πάντα υπόψη μας, είναι ότι η κατανάλωση διατροφικού λίπους δεν συνεπάγεται απαραίτητα αύξηση του βάρους μας.
Πρόκειται για τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά, που είναι απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή. Μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017 στο περιοδικό Nutrition, έδειξε ότι μία διατροφή πλούσια σε υγιεινά λιπαρά προσέφερε θετικές αλλαγέςστους δείκτες κορεσμού και πείνας σε περίοδο μόλις 7 ημερών. Τα ίδια αποτελέσματα προέκυψαν και από άλλες 2 μελέτες που έγιναν την ίδια χρονιά και προχώρησαν σε πιο λεπτομερή αξιολόγηση.
Επιστέγασμα των παραπάνω μελετών ήταν άλλη μία έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό LANCET και απέδειξε ότι η διατροφή μεσογειακού τύπου, πλούσια σε υγιεινά λιπαρά, προσέφερε τα καλύτερα αποτελέσματα στην μείωση του βάρους και την απώλεια κοιλιακού λίπους, όταν συγκρίθηκε με άλλες δίαιτες.
Επιλέξτε ταχίνι
Ένα τρόφιμο που περιλαμβάνει τα παραπάνω «καλά» λιπαρά είναι το ταχίνι. Πρόκειται για τρόφιμο φυτικής προέλευσης με υψηλή θρεπτική αξία. Μία κουταλιά της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης περιέχει 7,9 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων τα 3 γραμμάρια είναι μονοακόρεστα λιπαρά (ιδιαίτερα ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό), τα 3,5 γραμμάρια είναι πολυακόρεστα λιπαρά (υγιεινά αλλά και απαραίτητα) και μόλις το 1 γραμμάριο κορεσμένα λιπαρά. Επιπλέον, το ταχίνι περιέχει σημαντικές ποσότητες μικροστοιχείων όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Μπορούμε, λοιπόν, να το θεωρήσουμε ως απαραίτητο μέρος της καθημερινής διατροφής για την μείωση του βάρους και την επίτευξη και διατήρηση μίας καλής υγείας.
Στην προσπάθεια για μια ισορροπημένη διατροφή, λοιπόν, υπάρχει λύση, γεμάτη γεύση και ενέργεια… Εντάξτε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά στη διατροφή σας και νιώστε τη διαφορά.
