Είναι νόστιμα και τα λατρεύουμε αλλά μπορούμε να τα γευόμαστε με ευχαρίστηση μόνο 3 μήνες το χρόνο!
Γεμιστά
Αν το καλοκαίρι είχε γεύση πιστεύουμε θα ήταν ένα ταψί με ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αλλά και αμπελόφυλλα και κολοκυθοανθούς γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά!
Μουσακάς
Αγαπημένο φαγητό για το κάθε κυριακάτικο τραπέζι του καλοκαιριού, μπορεί να έχει κάπως χρονοβόρα προετοιμασία αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Φασολάκια γιαχνί
Το είπαμε και στην αρχή, κάποια λαχανικά τα βρίσκεις όλο τον χρόνο και τα φασολάκια είναι το πιο κλασικό παράδειγμα, αφού ποτέ δεν λείπουν από τις καταψύξεις των super markets. Το καλοκαίρι όμως είναι ολόφρεσκα και πεντανόστιμα, γι αυτό και δεν θα μπορούσαν να λείπουν από μία σωστή καλοκαιρινή λίστα.
Μπριάμ
Κλασική καλοκαιρινή συνταγή, που γνωρίζει γενικά διάφορες παραλλαγές αλλά όλες έχουν ως κοινό χαρακτηριστικό ότι καταφέρνουν να συνδυάσουν αρμονικά ποικιλία λαχανικών. Ενθουσιάζει με τη γεύση του vegetarians και μη.
Μπάμιες με κοτόπουλο
Οι μπάμιες είναι το πιο αμφιλεγόμενο ίσως λαχανικό του καλοκαιριού, αφού έχει ή πιστούς φίλους ή ορκισμένους εχθρούς. Αν ανήκεις στην πρώτη κατηγορία λοιπόν, τώρα είναι οι ευκαιρία να φτιάξεις λαχταριστές συνταγές με μπάμιες, όπως ψητές στο φούρνο με κοτόπουλο, πατάτες και φέτα.
Μελιτζανόπιτα
Έχει και το καλοκαίρι τις πίτες του, όπως μία πολύ εύκολη μελιτζανόπιτα που δεν χρειάζεται ούτε φύλλο! Στα συν και ότι μπαίνει άνετα και στο ταπεράκι για την παραλία, να τσιμπάς κάτι ανάμεσα στις βουτιές σου.
Κολιοί στο φούρνο
«Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο», δεν λέει η παροιμία; Τώρα λοιπόν είναι η εποχή να βάλεις στο τραπέζι σου αυτό το τόσο γευστικό ψάρι, ψήνοντας το για παράδειγμα στο φούρνο με ντοματίνια.
Βλίτα
Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα γίνεται με βλίτα, όλοι το ξέρουν αυτό. Βέβαια, τα βλίτα γίνονται και ωραιότατα χορταστικά φαγάκια, που τρώγονται νοστιμότερα κρύα από το ψυγείο ή την επόμενη μέρα. Δοκίμασε λοιπόν να φτιάξεις και βλίτα γιαχνί με φέτα.
Κολοκυθόπιτα
Όπως είπαμε και πριν το καλοκαίρι δεν είναι εποχή για να μπούμε στην κουζίνα και να ανοίξουμε φύλλο. Και ποιος είπε άλλωστε ότι η πίτα θέλει πάντα φύλλο. Αυτή η αφράτη πίτα με πράσινα, καλοκαιρινά κολοκυθάκια είναι η πιο νόστιμη απόδειξη.
Σταφύλια
Από τη λίστα μας δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα σταφύλια, σε αλμυρή εκδοχή όμως, μαγειρεμένα με ψαρονέφρι. Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και θα μας θυμηθείς!
