Τα ευρήματα έδειξαν ότι τα έξι φλιτζάνια είναι οριακό σημείο, καθώς όσοι το υπερβαίνουν αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
«Οι περισσότεροι συμφωνούν ότι όταν πίνουν πολύ καφέ νιώθουν νευρικότητα, ευερεθιστότητα , ακόμη και ναυτία. Αυτό συμβαίνει επειδή η καφεΐνη βοηθά το σώμα να δουλεύει γρηγορότερα και εντονότερα. Μπορεί όμως να υποδηλώνει ότι έχετε φτάσει στα όριά σας ως προς την κατανάλωση καφεΐνης» δήλωσε η Elina Hyppönen, ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας.
Στη συνέχεια ανέφερε ότι οι άνθρωποι μπορούν να διατηρήσουν την υγεία της καρδιάς τους και την αρτηριακή τους πίεση εντός φυσιολογικών ορίων αν περιορίσουν την κατανάλωση καφέ σε λιγότερα από έξι φλιτζάνια την ημέρα.
Τα ευρήματα προέκυψαν από ανάλυση δεδομένων της βρετανικής Biobank που περιλάμβανε 347.077 συμμετέχοντες ηλικίας 37 έως 73 ετών. Οι ερευνητές ανέλυσαν πώς το γονίδιο μεταβολισμού της καφεΐνης, που ονομάζεται CYP1A2, επεξεργάζεται την καφεΐνη στο σώμα.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Clinical Nutrition.
