Μετά τη μανία με το ροζ φλαμίνγκο έρχεται η νέα τάση και φυσικά είναι και αυτή χρώματος… ροζ. Υποδεχτείτε λοιπόν το ροζ μαρούλι, το απόλυτο trend στη διατροφή.

Πρόκειται για το Radicchio del Veneto, ή αλλιώς La Rosa del Veneto, ένα είδος ροζ ραντίτσιο που καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή Veneto της Ιταλίας ενώ τελευταία το παράγουν και στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ. Οι αγρότες φροντίζουν ώστε τα φυτά να μεγαλώνουν κυρίως στη σκιά, όπου το φως του ήλιου δεν μπορεί να φτάσει στο στέλεχος, κι αυτό γιατί με αυτό τον τρόπο τα φύλλα διατηρούν το ωραίο, αχνό, ροζ χρώμα τους και δεν σκουραίνουν.

Φαντάζομαι ότι είναι ζήτημα χρόνου να ξεκινήσει η καλλιέργειά του και στην χώρα μας. Στην γεύση είναι ελαφρώς πικρό αλλά και γλυκό ταυτόχρονα και στην υφή μοιάζει αρκετά με το γαλλικό μαρούλι. Όμως τίποτα παραπάνω. Γιατί το συζητάμε; Μα διότι είναι όμορφο και ροζ. Και στο Instagram έχει γίνει χαμός.