Ξεκινάς δίαιτα και σκέφτεσαι πως δε θα ξαναφας γλυκό ενώ φοβάσαι ότι δεν θα φύγει ποτέ το εκνευριστικό πρήξιμο;
Και όμως, υπάρχει ένα γλύκισμα που μπορείς να φας ακόμα και τώρα και χωρίς να έχεις τύψεις, καθώς είναι ελαφρύ και χωρίς πολλές θερμίδες. Πρόκειται για ένα γλυκό με βασή την μπανάνα και το γιαούρτι, που καλύπτεται όμως από μια πεντανόστιμη σως σοκολάτας
Μάθε πως μπορείς να το φτιάξεις στην κουζίνα σου, εύκολα και γρήγορα διαβάζοντας την συνταγή που ακολουθεί παρακάτω.
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
- 2 μπανάνες
- 1 φλ. γιαούρτι (πολύ κρύο)
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γλ. βανίλια
- ½ φλ. blueberries
- ½ φλ. raspberries
- ½ φλ. blackberries ή φράουλες
- 2 κ.σ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
Για τη σως (φτιάχνεις μίγμα ποσότητας περίπου 3 φλυτζανιών):
- 1 ½ φλ. ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη
- ¾ κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
- 1 κ.σ. corn flour
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φλ. γάλα καρύδας light (κονσέρβα)
Τρόπος παρασκευής:Για τη σως σοκολάτας:
Σε ένα κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά, ρίχνεις τη ζάχαρη καρύδας, το κακάο, το corn flour και το αλάτι. Σταδιακά προσθέτεις και το γάλα καρύδας και ανακατεύεις μέχρι το μίγμα να αρχίσει να πήζει. Ο μέσος όρος χρόνου που θα χρειαστείς για αυτό είναι 10 λεπτά.
Μόλις αυτό γίνει συμπαγές, αποσύρεις την κατσαρόλα από την φωτιά και την αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Για το γλυκό:
Σε ένα μπολ αναμειγνύεις το γιαούρτι, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας και αφού το μίγμα ομογενοποιηθεί, κόβεις τη μπανάνα κατά μήκος και την τοποθετείς σε ένα μακρόστενο πιάτο.
Έπειτα την καλύπτεις με γιαούρτι και τα φρέσκα φρούτα και τέλος, περιχύνεις με τη σως σοκολάτας και σερβίρεις αμέσως το γλυκό σου.
Μια μικρή συμβουλή: Η συγκεκριμένη σως μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σου για περίπου 1-1.5 μήνα, οπότε κράτησε την για να την χρησιμοποιήσεις την επόμενη φορά που θα έχεις λιγούρες!
