Πολλές φορές έχει ειπωθεί για το πόσο σημαντικά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά στον οργανισμό και πόσο θρεπτικά είναι για τον οργανισμό μας.
Πέρα απ΄ όλες τις υπόλοιπες δράσεις τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν φυτικές ίνες που μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση χρόνιων φλεγμονών, ιδίως όταν περιλαμβάνονται επαρκείς ποσότητες καθημερινά.
Υπάρχουν ωστόσο κυρίως κάποια λαχανικά που είναι πιο εύπεπτα και πιο δύσπεπτα κάτι, που θα πρέπει να είναι υπόψη ο καταναλωτής στο μυαλό του. Μερικά διευκολύνουν την εντερική λειτουργία (π.χ. αχλάδι) ενώ άλλα προσφέρουν πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία (λ.χ. μπανάνα) και κάποια που είναι λιγότερο κατάλληλα για μεγάλη κατανάλωση από ασθενείς με σάκχαρο π.χ.καρπούζι.
Αντιφλεγμονώδη δράση πάντως έχουν τα μήλα, τα μούρα, το μπρόκολο, η παπάγια , ο ανανάς και το σπανάκι, κάτι που θα πρέπει να γνωρίζουν κι οι άνθρωποι που πάσχουν από χρόνιες φλεγμονές.
Ωστόσο, όλες οι έρευνες έχουν δείξει, τη σπουδαιότητα των λαχανικών και των φρούτων στη βελτίωση της Υγείας του οργανισμού μας.
