Το λάχανο, που αποτελεί κυρίως το σαλατικό του χειμώνα, είναι μία πηγή θρεπτικών συστατικών τα οποία ίσως δεν γνωρίζουμε εκτενώς και αυτό θα δούμε παρακάτω.
Χάρη στα πολύτιμα συστατικά του, εξασφαλίζει επτά απαραίτητα οφέλη για την υγεία κάθε οργανισμού.
1. Έχει αντιοξειδωτική και κατ΄επέκταση αντικαρκινική δράση. Τα αντιοξειωτικά αποτελούν την άμυνα του οργανισμού απέναντι στις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στο σώμα και οι οποίες ευθύνονται για τις κυτταρικές μεταλλάξεις που προκαλούν καρκίνο.
2. Διευκολύνει την πέψη και άλλες λειτουργίες τους γαστρεντερικού συστήματος χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
