Με τον ερχομό του φθινοπώρου, θέτουμε νέους στόχους και έχουμε μεγάλη επιθυμία για ανανέωση.

Αν ψάχνεις για δίαιτες και ειδικές διατροφές, θα βρεις άπειρες επιλογές και ποικιλίες.

Τόσο σε περιοδικά υγείας όσο και στο Διαδίκτυο, κυκλοφορούν πολλές διαφορετικές παραλλαγές για να διαλέξεις αυτή που σου ταιριάζει.

Ποια είναι όμως η κατάλληλη;

Ένα νέο trend στην υγιεινή διατροφή είναι η nordic diet ή αλλιώς σκανδιναβική δίαιτα.

Η Σκανδιναβία έχει μπει γενικά στις ζωές μας τόσο στον χώρο της διακόσμησης και του σπιτιού όσο και στο body wellness. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτές τις χώρες είναι από τις πιο ανεπτυγμένες και βιώσιμες, όπου επιθυμούν οι περισσότεροι να ζήσουν.

Τι είναι όμως η σκανδιναβική δίαιτα;

Η δίαιτα αυτή είναι εφικτή, υγιεινή και αρκετά αποτελεσματική.

Η δίαιτα, όπως μαρτυρά και το όνομά της, αποτελείται από τροφές που προέρχονται από την Δανία, την Φινλανδία, την Ισλανδία, την Νορβηγία και την Σουηδία.

Όπως και η μεσογειακή δίαιτα, περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά και δίνει έμφαση στα προϊόντα ολικής άλεσης και στα θαλασσινά (λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός) παρά στο κρέας. Αντίθετα με την μεσογειακή δίαιτα, όμως, το λάδι canola (κραμβέλαιο) χρησιμοποιείται αντί του ελαιόλαδου. Είναι πιο δημοφιλές στην Σκανδιναβία από το λάδι ελιάς.

Εποχιακά, βιώσιμα και τοπικά φαγητά συμπεριλαμβάνονται στη δίαιτα.

Όσοι ακολουθούν την Σκανδιναβική δίαιτα πρέπει να περιορίσουν την ζάχαρη και τα επεξεργασμένα προϊόντα ενώ δεν επιτρέπεται η μεγάλη κατανάλωση κρέατος, καθώς πρόκειται για φυτική διατροφή.

Η δίαιτα αυτή έχει πολλά οφέλη στην υγεία μας καθώς μειώνει τις φλεγμονές και τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις. Δίνει έμφαση στην πρόσληψη ψαριού (λιπαρά οξέα Ω3), δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα (κυρίως μούρα) και λαχανικά. Οι τροφές είναι εποχιακές και τοπικές, από τις περιοχές της Σκανδιναβίας. 

Το να βρούμε σκανδιναβικές τροφές μπορεί να είναι δύσκολο, ωστόσο λιπαρά ψάρια και φρούτα-λαχανικά βρίσκουμε στην χώρα μας σε αφθονία.