Paleo Diet: Η νέα (αν και παλαιολιθική) δίαιτα που έχει γίνει μόδα. Ξεκινάμε με έναν απαράβατο (επώδυνο…) όρο. Απαγορεύονται όλες οι επεξεργασμένες τροφές. Ναι, είναι αυτό – το χείριστο – σενάριο που φανταστήκατε. Τέτοια είναι ακόμα και ένα φαινομενικά αθώο κουλουράκι Θεσσαλονίκης.
Ο λόγος που το απαγορεύει διά ροπάλου η συγκεκριμένη δίαιτα είναι ότι ο πρωτόγονος άνθρωπος δεν είχε διαθέσιμο πρωινό με κουλούρι (και milko). Και ό,τι δεν είχε αυτός διαθέσιμο δεν μπορούμε να έχουμε ούτε όσοι αποφασίσουμε να ανακαλύψουμε τα οφέλη της Paleo Diet.
