Έτσι για την ιστορία τα πατατάκια έγιναν για πρώτη φορά από τον σεφ George Crum στη Σαρατόγκα Σπρινγκς, στη Νέα Υόρκη το 1853.
O μεγιστάνας Cornelius Vanderbilt στη Νέα Υόρκη ήταν πραγματικά ανυπόφορος όταν έπρεπε κανείς να του σερβίρει τηγανητές πατάτες. Τις γυρνούσε πίσω λέγοντας πως είναι πολύ χοντρές και πως θα έπρεπε να κοπούν πιο λεπτές! Έτσι απηυδυσμένος ο σεφ George Crum έκοψε τις πατάτες τόσο λεπτές σαν φλούδες για να τον εκνευρίσει, όμως εκείνος ενθουσιάστηκε.
Το αποτέλεσμα ήταν τα πρώτα πατατάκια στον κόσμο- ενώ η εξάπλωση του σνακ έγινε μαζικά στη δεκαετία του 1920!
