Το έλκος του δωδεκαδάκτυλου είναι 5-7 φορές συχνότερο απ' αυτό του στομάχου. Η συχνότερη αιτία του έλκους είναι η μόλυνση από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. To μικρόβιο μπορεί να προκαλέσει ακόμη και καρκίνο στομάχου.
Τα άτομα που πάσχουν από πεπτικό έλκος πρέπει να προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς είναι καθοριστικής σημασίας για την αντιμετώπιση της πάθησης. Αν ο ασθενής δεν δώσει προσοχή στις τροφές που καταναλώνει, το έλκος μπορεί να εξελιχθεί σε πιο επικίνδυνες ασθένειες όπως ο καρκίνος του στομάχου.
Εάν πάσχετε από έλκος δωδεκαδάκτυλου πρέπει να διαμορφώσετε ένα πλάνο με τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα. Έτσι θα αποφύγετε τόσο την πείνα όσο και την υπερφαγία.
Προσπαθήστε να τρώτε αργά και να μασάτε καλά την τροφή σας χωρίς ένταση.
Φάτε το τελευταίο γεύμα της ημέρας τουλάχιστον 3 ώρες πριν κοιμηθείτε.
Εντάξτε στο διαιτολόγιό σας άπαχο κρέας, φρέσκα ψάρια, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
Καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά.
Αποφεύγετε την ντομάτα, τον χυμό ντομάτας, το λεμόνι, το πορτοκάλι, το μανταρίνι, το γκρέιπ φρουτ, τον ανανά και γενικά τους χυμούς εσπεριδοειδών που προκαλούν καούρα και πόνο στον οισοφάγο.
Αποφεύγετε τρόφιμα που περιέχουν καφεΐνη όπως καφέ, τσάι, αναψυκτικά τύπου cola, κακάο και σοκολάτα.
Αποφεύγετε την κατανάλωση αλκοόλ, το μαύρο και κόκκινο πιπέρι και τα καυτερά φαγητά που ερεθίζουν το βλεννογόνο του στομάχου.
Περιορίστε τα καρυκεύματα και τα λαχανικά που μπορεί να σας προκαλούν ενοχλήσεις όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι.
Καταναλώνετε μαστίχα: Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ακόμη και σε μικρές ποσότητες (ένα γραμμάριο για 2 εβδομάδες), η μαστίχα μπορεί να θεραπεύσει το πεπτικό έλκος. Αυτό αποδίδεται στην αντιμικροβιακή της δράση έναντι του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού.
