Αρκετές είναι οι μελέτες που έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι χορτοφάγοι είναι πιο υγιείς και ζουν περισσότερο από αυτούς που καταναλώνουν κρέας.
Η υγιεινή διατροφή, όπως η χορτοφαγική, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλά και στην διατήρησή του σε βάθος χρόνου. Όσοι δεν ακολουθούν κάποια χορτοφαγική διατροφή ωστόσο, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι παχύσαρκοι.
Εξάλλου και αυτή η διατροφή κρύβει τους δικούς της κινδύνους, όπως είναι η έλλειψη σιδήρου.
Δείτε τα βασικά συμπεράσματα των μελετών αναφορικά με τα οφέλη που απολαμβάνουν όσοι ακολουθούν χορτοφαγικές δίαιτες:
Χαμηλή πίεση αίματος
Μικρότερος κίνδυνος θανάτου: Όλα τα κορεσμένα λιπαρά που περιέχονται στο κρέας, καθώς και η χοληστερόλη μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες, όμως με μια πιο προσεχτική διατροφή ο κίνδυνος μειώνεται.
Καλύτερη διάθεση: Η υγιεινή διατροφή βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης.
Μείωση των πιθανοτήτων για ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων.
Χαμηλός κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου: Αφορά κυρίως τις γυναίκες και τον καρκίνο του μαστού.
Διατήρηση χαμηλών επιπέδων του σακχάρου αίματος: Η υγιεινή διατροφή δεν θεραπεύει την πάθηση αλλά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καθώς και να διατηρήσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Αποφυγή της παχυσαρκίας: Είναι σημαντικό να ελέγχετε τα επίπεδα της χοληστερόλης και του δείκτη μάζας του σώματός σας (ΔΜΣ).
