Προκειμένου, να «σπρώξετε» την αποτοξίνωση του οργανισμού και ειδικότερα του ήπατος, υπάρχουν διάφορες διατροφικές στρατηγικές τις οποίες μπορείτε να ακολουθήσετε προκειμένου να το πετύχετε.
Το μπρόκολο βελτιώνει τη φάση ΙΙ της αποτοξίνωσης στο ήπαρ, αυξάνοντας τη γλουταθειόνη-S-τρανσφεράση.
Η σουλφοραφάνη, το ισχυρό φυτοθρεπτικό που βρίσκεται στο μπρόκολο αλλά και σε μεγάλες ποσότητες στα λαχανάκια Βρυξελλών, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και δρα επιγενετικά, βοηθώντας το σώμα να προγραμματίζει το DNA, ενεργοποιεί την αποτοξινωτική δράση του ήπατος, ενώ έχει επίσης και έντονη αντιφλεγμονώδη δράση.
