Ο Ευστάθιος Αυγουστάκης συστήθηκε στο τηλεοπτικό κοινό μέσα από τη συμμετοχή του στο MasterChef 4 και το κοινό τον αγάπησε όχι μόνο για τις μαγειρικές του ικανότητες, αλλά κυρίως για το μεγαλείο της ψυχής του και την καλοσύνη της καρδιάς του καθώς βρέθηκε στην Αφρική κάνοντας φιλανθρωπικό έργο και μαγειρεύοντας για παιδιά που το είχαν ανάγκη.
Πλέον άλλαξε τη ζωή του και απαρνείται τα εγκόσμια.
Όπως κατέγραψε το το βράδυ της Δευτέρας, κατά τον Εσπερινό της Παναγίας Ελευθερώτριας στον Ιερό Ναό Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης Τρικάλων εκάρη μοναχός από τα χέρια του Μητροπολίτου Τρίκκης κ. Χρυσοστόμου, λαμβάνοντας το Μοναχικό σχήμα και το όνομα «Ευμένιος».
Το πρωί της Τρίτης, στον ίδιο πανηγυρίζοντα Ιερό Ναό ο μοναχός Ευμένιος εισήλθε στη χαρά του Κυρίου του λαμβάνοντας τον πρώτο βαθμό ιεροσύνης καθώς ο κ. Χρυσόστομος τον χειροτόνησε διάκονο, με τους πιστούς να αναφωνούν το «Άξιος».
Τα όσα είπε ο ίδιος σε συνέντευξη του στο Μega για το πως οδηγήθηκε στην απόφαση του
