Για ομαλή τροφοδοσία της αγοράς με αρνιά και κατσίκια ενόψει Πάσχα κάνουν λόγο παράγοντες του κλάδου, παρά τα προβλήματα που προκάλεσε το πρόσφατο ξέσπασμα της ευλογιάς. Όπως επισημαίνουν, η αγορά διαθέτει επαρκή αποθέματα ώστε να καλυφθούν οι αυξημένες ανάγκες των εορταστικών ημερών.

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ, εκπρόσωποι της αγοράς διαβεβαιώνουν ότι η επάρκεια σε αρνιά και κατσίκια είναι δεδομένη, με τις προμήθειες να κρίνονται ικανοποιητικές για τη ζήτηση που καταγράφεται.

Ο πρόεδρος των κρεοπωλών Κοζάνης, Θωμάς Γκιάτας, υπογραμμίζει ότι η περιοχή διαθέτει μεγάλη διαθεσιμότητα αμνοεριφίων, καλύπτοντας μάλιστα και ανάγκες άλλων πόλεων. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, «υπάρχουν πολλά αρνιά και κατσίκια και δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με τα σφαγεία».

Ακριβότερος φέτος ο οβελίας

Οι τιμές του οβελία στα κρεοπωλεία της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης διαμορφώνονται στα 17 έως 18 ευρώ το κιλό, καταγράφοντας αύξηση σε σχέση με πέρυσι, όταν κυμαίνονταν μεταξύ 15 και 16 ευρώ.

Στην περιφέρεια, ωστόσο, οι τιμές παραμένουν ελαφρώς χαμηλότερες, με το αρνί στα 15,5 ευρώ και το κατσίκι στα 16,5 ευρώ, αυξημένες κατά 0,50 έως 1 ευρώ σε σύγκριση με το Πάσχα του 2025.

Ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης, Νίκος Μπαλαμπανίδης, διευκρινίζει ότι η τιμή των 17-18 ευρώ αφορά ζύγιση χωρίς το κεφάλι, ενώ όταν αυτό περιλαμβάνεται, η τιμή διαμορφώνεται περίπου στα 16 ευρώ το κιλό.

Στις κεντρικές αγορές, όπως η Βαρβάκειος και το Καπάνι, οι τιμές είναι χαμηλότερες, με τον οβελία να πωλείται από 13,5 έως 15 ευρώ το κιλό.

Πιθανές νέες ανατιμήσεις τη Μεγάλη Εβδομάδα

Παρά τη μέχρι στιγμής εικόνα, οι επαγγελματίες δεν αποκλείουν νέες αυξήσεις μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα. Ο κρεοπώλης Γιάννης Βούρας από το Καπάνι εκτιμά ότι οι τιμές ενδέχεται να αυξηθούν κατά 0,50 έως 0,80 ευρώ.

Παρά τις ανατιμήσεις, οι καταναλωτές παραμένουν πιστοί στο πασχαλινό έθιμο και έχουν ήδη προχωρήσει σε παραγγελίες, αν και σε μικρότερες ποσότητες σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.

Πολλοί επιλέγουν μισό αρνί ή κομμάτια για ψήσιμο στον φούρνο, χωρίς ωστόσο να λείπουν και εκείνοι που εξακολουθούν να αγοράζουν ολόκληρο ζώο.

Θετική εικόνα στην Κοζάνη – Αυξημένη ζήτηση για αυγά

Στα κρεοπωλεία της ΠΕ Κοζάνης η εικόνα παραμένει θετική, παρά το καθεστώς καραντίνας λόγω ευλογιάς. Όπως αναφέρουν οι επαγγελματίες, η ζήτηση και τα διαθέσιμα αποθέματα βρίσκονται σε ικανοποιητικά επίπεδα.

Παράλληλα, αυξημένη καταγράφεται και η ζήτηση για αυγά, ενόψει του βαψίματος της Μεγάλης Πέμπτης. Οι τιμές για τα απλά αυγά κυμαίνονται από 1,90 έως 3,95 ευρώ η εξάδα, ενώ τα βαμμένα πωλούνται από 2,6 έως 4,2 ευρώ.

Ανησυχία για ελλείψεις και περαιτέρω αυξήσεις

Η έλλειψη ντόπιων αμνοεριφίων από την πασχαλινή αγορά, λόγω και της θανάτωσης χιλιάδων ζώων για την αντιμετώπιση του αφθώδους πυρετού, προκαλεί ανησυχία για νέες αυξήσεις τιμών όσο πλησιάζει η κορύφωση της ζήτησης.

Χαρακτηριστική είναι η δύσκολη κατάσταση στη Λέσβο, όπου η έξαρση της ζωονόσου στερεί από την αγορά σημαντικό όγκο αρνιών και κατσικιών, επιβαρύνοντας περαιτέρω τους τοπικούς παραγωγούς.

Τα παραπάνω, σε συνδυασμό με τις πληθωριστικές πιέσεις και τις παρενέργειες από τον πόλεμο στο Ιράν, ενισχύουν τις εκτιμήσεις για υψηλότερες τιμές τις επόμενες ημέρες. Είναι ενδεικτικό ότι οι τιμές χονδρικής για τα εγχώρια αρνιά ξεπερνούν τα 12 ευρώ το κιλό, ενώ στο λιανεμπόριο σε ορισμένα καταστήματα οι τιμές είναι ήδη 4-5 ευρώ υψηλότερες.

Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι το αρνί ενδέχεται να φτάσει τα 19 έως 20 ευρώ το κιλό μέχρι το Μεγάλο Σάββατο.

Ακριβότερο συνολικά το πασχαλινό τραπέζι

Αν και οι επαγγελματίες σημειώνουν ότι οι τιμές σε αρνί και κατσίκι παραμένουν συγκρατημένες σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ότι η κατηγορία καταγράφει αύξηση άνω του 12% σε ετήσια βάση, ήδη πριν τον πόλεμο.

Στη Βαρβάκειο, παραδοσιακά, οι τιμές είναι πιο ανταγωνιστικές, με πολλούς καταναλωτές να έχουν σπεύσει από νωρίς για τις αγορές τους. Αντίστοιχα, στη Θεσσαλονίκη, το Καπάνι συγκεντρώνει αυξημένη κίνηση, καθώς οι τιμές είναι 2 έως 2,5 ευρώ χαμηλότερες από τα συνοικιακά κρεοπωλεία.

Συνολικά, το κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού αναμένεται αυξημένο. Σύμφωνα με το ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας, θα διαμορφωθεί στα 412,29 ευρώ για 6 έως 8 άτομα, σημειώνοντας άνοδο 14% έως 20% σε σχέση με το 2025.

Εντατικοί έλεγχοι για αποτροπή κερδοσκοπίας

Για την αντιμετώπιση φαινομένων κερδοσκοπίας, οι έλεγχοι στην αγορά έχουν εντατικοποιηθεί, ιδιαίτερα στα καταστήματα τροφίμων. Ήδη, μάλιστα, επιβλήθηκαν τα πρώτα πρόστιμα για παραβάσεις του πλαφόν στα περιθώρια κέρδους.

Διευρυμένο ωράριο καταστημάτων ενόψει Πάσχα

Υπενθυμίζεται ότι τα καταστήματα θα λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο έως και τη Μεγάλη Πέμπτη, ενώ θα παραμείνουν ανοικτά και την Κυριακή των Βαΐων, προκειμένου να εξυπηρετηθούν οι αυξημένες ανάγκες των καταναλωτών ενόψει των εορτών.

Ακριβότερες οι πασχαλινές μετακινήσεις

Σημαντικά αυξημένο είναι φέτος το κόστος μετακίνησης για το Πάσχα, με τις τιμές των καυσίμων και των διοδίων να επιβαρύνουν αισθητά τους οδηγούς. Ενδεικτικά, το κόστος καυσίμων για ένα ταξίδι Αθήνα – Θεσσαλονίκη ανέρχεται στα 164,80 ευρώ με βενζίνη και στα 114,40 ευρώ με πετρέλαιο, ενώ ιδιαίτερα υψηλό παραμένει το κόστος για τα Ιωάννινα, κυρίως λόγω των «τσουχτερών» διοδίων.

Με τις αυξήσεις στα καύσιμα να φτάνουν έως και το 30% στο πετρέλαιο και περίπου το 15% στη βενζίνη, οι πολίτες καλούνται να βάλουν βαθύτερα το χέρι στην τσέπη για τις πασχαλινές μετακινήσεις προς την επαρχία.

Καύσιμα και διόδια εκτοξεύουν το συνολικό κόστος

Οι τιμές των καυσίμων έχουν σημειώσει έντονη άνοδο, ενώ σε συνδυασμό με τις αυξήσεις στα διόδια, το συνολικό κόστος ενός ταξιδιού είναι σημαντικά υψηλότερο σε σχέση με το 2025.

Αποτέλεσμα αυτής της κατάστασης είναι ακόμη και παραδοσιακά δημοφιλείς πασχαλινοί προορισμοί, αλλά και τα χωριά καταγωγής, να καθίστανται οικονομικά δυσπρόσιτοι για πολλούς οδηγούς. Μετακινήσεις που παλαιότερα θεωρούνταν αυτονόητες, πλέον απαιτούν προσεκτικότερο προγραμματισμό και αυξημένο προϋπολογισμό, ιδιαίτερα για όσους επιλέγουν μακρινούς προορισμούς.

Σύγκριση κόστους Πάσχα 2026 – 2025

Για το Πάσχα του 2026 καταγράφεται σαφής αύξηση στο κόστος μετακίνησης σε σχέση με το Πάσχα του 2025, τόσο λόγω της ανόδου των καυσίμων όσο και των αυξημένων διοδίων.

Συγκεκριμένα, για τη Θεσσαλονίκη από την Αθήνα, το κόστος καυσίμων το 2026 διαμορφώνεται περίπου στα 164,80 ευρώ με βενζίνη και στα 114,40 ευρώ με πετρέλαιο. Το 2025, τα αντίστοιχα ποσά ήταν 139,20 ευρώ και 81,40 ευρώ.

Τα διόδια για τη συγκεκριμένη διαδρομή φτάνουν τα 74 ευρώ το 2026, έναντι 64 ευρώ το 2025.

Πήλιο, Ιωάννινα και Καλαμάτα

Για το Πήλιο, το κόστος μετακίνησης το 2026 ανέρχεται στα 108,77 ευρώ με βενζίνη και στα 75,50 ευρώ με πετρέλαιο, ενώ το 2025 ήταν 91,87 ευρώ και 53,72 ευρώ αντίστοιχα. Τα διόδια διαμορφώνονται στα 44 ευρώ το 2026 και στα 42 ευρώ το 2025.

Ιδιαίτερα ακριβό παραμένει το ταξίδι προς τα Ιωάννινα, κυρίως λόγω των υψηλών διοδίων. Το 2026, το κόστος καυσίμων ανέρχεται στα 145,02 ευρώ με βενζίνη και στα 100,67 ευρώ με πετρέλαιο, έναντι 122,50 ευρώ και 71,63 ευρώ το 2025. Τα διόδια φτάνουν τα 89 ευρώ, από 85 ευρώ πέρυσι.

Για την Καλαμάτα, το κόστος παραμένει χαμηλότερο συγκριτικά με τους βόρειους προορισμούς. Το 2026, η βενζίνη κοστίζει 79,10 ευρώ και το πετρέλαιο 54,91 ευρώ, ενώ το 2025 τα αντίστοιχα ποσά ήταν 66,82 ευρώ και 39,07 ευρώ. Τα διόδια ανέρχονται στα 34 ευρώ, από 31 ευρώ πέρυσι.

Το Ναύπλιο ο πιο οικονομικός προορισμός

Ο πιο οικονομικός προορισμός παραμένει το Ναύπλιο, καθώς απέχει περίπου δύο ώρες από την Αθήνα. Το 2026, το κόστος καυσίμων διαμορφώνεται στα 49,44 ευρώ με βενζίνη και στα 34,32 ευρώ με πετρέλαιο, ενώ το 2025 ήταν 41,76 ευρώ και 24,42 ευρώ αντίστοιχα.

Τα διόδια ανέρχονται στα 15 ευρώ το 2026, έναντι 14 ευρώ το 2025.