Με τον έναν ή με τον άλλον τρόπο σίγουρα έχετε ακούσει ότι η καυτή άμμος της ερήμου… βράζει! Αλλά αν δεν παρακολουθήσετε το ακόλουθο βίντεο, πιθανότατα δεν έχετε δει ποτέ την άμμο να μοιάζει σαν να βράζει. Πράγματι, μοιάζει να συμπεριφέρεται περισσότερο σαν νερό ή κάποιο άλλο υγρό που βράζει.
Λοιπόν τι συμβαίνει; Η διαδικασία είναι σχετικά απλή και λίγο… παραπλανητική. Λέγεται ρευστοποίηση. Και στα δύο αυτά βίντεο, αέρας διοχετεύεται στην άμμο από κάτω. Ο αέρας διαχωρίζει τα σωματίδια της άμμου και ο διαχωρισμός κάνει τα σωματίδια να ρέουν λίγο πιο ελεύθερα, όπως συμβαίνει με τα σωματίδια στα υγρά. Το αποτέλεσμα είναι οι κυματισμοί της άμμου και οι φυσαλίδες ακριβώς όπως το νερό – χωρίς νερό!
Όταν ένα υλικό είναι σε στερεή κατάσταση, τα σωματίδια είναι ενωμένα γερά μεταξύ τους. Η είσοδος του αέρα δίνει τη δυνατότητα στους κόκκους άμμου να κινούνται πιο ελεύθερα με αποτέλεσμα να φαίνεται πως η άμμος βράζει.
